Наскільки вітамін К важливий для здоров'я людини: функції, раціон, поради

Вітамін K є жиророзчинних вітаміном, який випускається в двох формах: вітаміни К1 і К2 . Основний тип називається філлохинон (вітамін К1), який міститься в зелених листових овочах, таких як зелень, капуста та шпинат. Інший тип, менахінон (вітамін К2), міститься в деяких продуктах тваринного походження і ферментованих продуктах. Менахінон також можуть продукуватися бактеріями в організмі людини.

Функції вітаміну К в організмі

«К» допомагає виробляти різні білки, необхідні для згортання крові і побудови кісток. Протромбін - це К-залежний білок, безпосередньо пов'язаний зі згортанням крові. Остеокальцин є ще одним білком, який вимагає «К» для виробництва здорової кісткової тканини.

Міститься в усьому організмі, включаючи печінку, мозок, серце, підшлункову залозу і кістки. Він дуже швидко розщеплюється і виводиться з сечею або стільцем. Через це він рідко досягає токсичних рівнів в організмі навіть при високих дозах, як це може іноді відбуватися з іншими жиророзчинними вітамінами.

Вміст вітаміну К в продуктах

Мікроелемент у продуктах (таблиця):

Добова норма вітаміну К

Добова норма безпосередньо залежить не від гендерного показника, а від ваги. Іншими словами, норма для людини: на 1 кг ваги - 1 мкг вітаміну. Отже, якщо вага людини 54 кг, то в день важливо вжити 54 мкг «К».

Важливий момент, що при прийомі препаратів групи «антибіотики» добову дозу можна збільшити до 300-500 мкг / добу.

Нестача вітаміну К

Дефіцит «К» у дорослих зустрічається рідко, але може виникати у людей, що приймають ліки, що блокують його метаболізм, таких, як антибіотики, або у людей зі статками, які викликають порушення всмоктування їжі та поживних речовин. Дефіцит також можливий у новонароджених, тому що «К» не проникає через плаценту, а грудне молоко містить невелику його кількість. Обмежена кількість білків згортання крові при народженні збільшує ризик кровотеч у дітей, якщо їм не дають відповідні добавки. Нижче наведені найбільш поширені ознаки дефіциту.

• більш тривалий час згортання крові або тривалий час протромбіну;
• кровотеча;
• крововилив;
• остеопенія або остеопороз.

Ви знали?

Антибіотики можуть знищувати бактерії, що виробляють вітаміни К1 і К2 , в кишечнику, тим самим потенційно знижуючи його рівень, особливо якщо приймати ліки довше, ніж 1-2 тижні. Люди з поганим апетитом при тривалому застосуванні антибіотиків можуть піддаватися більшому ризику дефіциту і можуть отримувати користь від добавки мікроелемента в раціон.

Оскільки «К» є жиророзчинних, краще вживати його в їжу з невеликою кількістю жиру, щоб поліпшити засвоєння. Наприклад, збризніть оливковим маслом або додайте нарізаний кубиками авокадо в ваш улюблений листової зелений салат.

Надлишок вітаміну К

Навіть великі дозування «К» для організму не токсичні. Сьогодні ще немає підтверджених даних щодо гіпервітамінозу. Накопичення світовим співтовариством «К» можливо при прийомі синтетичних аналогів, що, в свою чергу, може збільшити рівень згортання в крові, що негативно позначається на здоров'ї.

Отже, вітаміни К1 і k2 - ще одні життєво важливі для організму речовини, без яких, такий мікроелемент, як кальцій засвоюватися не буде, згортання крові буде порушена, є високий ризик розвитку остеопорозу.

Перш ніж приступити до усунення дефіциту, навіть якщо є його ознаки, рекомендуємо відвідати терапевта або імунолога, здати відповідні аналізи і тільки за рекомендацією лікаря, приступати до дій.

Препарати, які дозволять поповнити нестачу вітамінів можна переглянути у розділі Вітаміни.