Вітамін Е: в чому особливість для організму людини

Вітамін Е є жиророзчинним вітаміном, який діє як антиоксидант. Це відбувається природним чином в восьми різних формах, причому альфа-токоферол є найбільш поширеною і найбільш активною формою. Вітамін Е необхідний для ряду функцій організму і зазвичай доступний в раціоні.

Для чого вітамін E в організмі

Роль в організмі: відомо, що вітамін Е діє як антиоксидант, захищаючи клітини, особливо клітинні мембрани, від пошкоджень. Допомагає підтримувати здорову шкіру і здоров'я очей і, як вважається, знижує ризик вікових проблем із зором, таких як дегенерація жовтої плями. Також вітамін Е корисний для волосся, в косметології його використовують для отримання антивікового ефекту за рахунок токоферолу, а також для захисту структури волосся від впливу УФ і вільних радикалів.

Крім того, вважається, що він також грає роль в зростанні гладких м'язів, допомагаючи підтримувати міцність і функціонування скелета (для спортсменів, в бодібілдингу, для підлітків в активний період зростання). Також вважається, що він бере участь в утворенні еритроцитів, допомагаючи підтримувати правильний рівень вітаміну А і вітаміну К в крові.

Існують дослідження, що дозволяють припустити, що вітаміни групи Е діють як болезаспокійливий, зменшуючи симптоми періодичної болю, інших симптомів ПМС (в гінекології) і болю в запалених суглобах, хоча він не діє як протизапальний засіб.

Продукти, в яких міститься вітамін Е

Повинна бути можливість отримувати весь необхідний вам вітамін Е за допомогою дієти. Як показують численні дослідження, змінивши трішки свій раціон, можна отримати достатню, для функціонування організму, кількість вітамінів і мікроелементів. Нижче в таблиці відображені продукти і кількість вмісту в них вітаміну Е.

Таблиця: «Вітамін Е в продуктах»

Варто зазначити, що максимальна кількості природного вітаміну Е в їжі, серед овочів, міститься в броколі, каштанах, крес-салаті, нуті, спаржі, шпинаті, кульбабі, бататі.

Вітамін Е в продуктах зберігається в максимальній кількості, якщо їх вживати в сирому вигляді, запеченому або злегка протушкованному. Масла не рекомендується піддавати термічній обробці.

Денна норма вітаміну Е

Рекомендується, щоб середній дорослий чоловік споживав норму в день - 4 мг, а середня добова доза вітаміну Е для дорослої жінки - 3 мг. Проте, вважається, що добова норма вітаміну Е до 540 мг допустима без побічних ефектів.

Нестача вітаміну Е

Нестача вітаміну Е дуже рідке явище, викликане результатом неправильного харчування, але замість цього виникає як результат ряду захворювань. Деяка кількість жиру в раціоні необхідна для засвоєння вітаміну Е, тому люди, у яких є проблеми з засвоєнням жиру, наприклад, ті, у кого проблеми з печінкою або підшлунковою залозою, хвороба Крона, муковісцидоз чи ті, у кого був шлунковий шунт, можуть бути схильні до дефіциту вітаміну Е.

Нестача вітаміну також може відбуватися у недоношених або з дуже низькою вагою новонароджених, хоча дефіцит вітаміну Е в цьому випадку зазвичай можна контролювати і коригувати, використовуючи відповідні препарати.

Симптоми дефіциту вітаміну Е (виникають, якщо не заповнювати норму його споживання на добу протягом 1 і більше місяців) можуть включати легку анемію, проблеми з очима і неврологічні проблеми. Також може виникнути порушення координації, м'язова слабкість і судоми. Це може в кінцевому підсумку призвести до незворотного пошкодження нерву і сприяти нездатності ходити.

Окремо не виділяють особливостей нестачі вітаміну Е для жінок і для чоловіків, але контролювати цей показник все-таки потрібно.

Надлишок вітаміну Е

Цей вітамін є жиророзчинним, що означає, що надмірна кількість вітаміну не виводиться з сечею, а зберігається в організмі для подальшого використання. Немає достатньої кількості задокументованих доказів, щоб точно знати, які ефекти може мати постійне вживання занадто великої кількості вітаміну Е. Проте, вважається, що передозування може знизити згортання крові, збільшуючи ризик кровотеч, особливо для тих, хто приймає розріджувачі крові, такі як аспірин.

Якщо порівнювати вітамін А і вітамін Д з Е, то його передозування не така токсична для організму. Але, медики вкрай не рекомендують зловживати продуктами і комплексами, збагаченими «Е».

Перш ніж приступити до заповнення дефіциту, навіть при явних їх ознаках, рекомендується звернутися до терапевта або імунолога, здати необхідні аналізи і тільки на їх підставі буде призначена терапія і дієта.