Роль і важливість вітамінів групи В

Для нормального функціонування організму потрібно достатнє надходження вітамінів групи Б. Вони відповідають за метаболічні процеси, підтримка психоемоційного стану, синтез гормонів, процес кровотворення і нормальну роботу серця, нервової та імунної систем. Нутрієнти виконують ряд життєво важливих функцій, а їх дефіцит тягне за собою негативні наслідки.

Значення вітаміну B

Вітамін B виступає каталізатором ряду біохімічних процесів і реакцій. Достатня їх концентрація забезпечує нормальне функціонування органів і систем, підтримує життєдіяльність організму, роботу центральної нервової системи, серця і шлунково-кишкового тракту. Вітаміни беруть участь в енергетичному обміні, процесах кровотворення, регенерації клітин і синтезі гормонів. У комплексі з іншими корисними речовинами підвищують опірність організму захворюванням за рахунок зміцнення імунітету.

Корисні вітаміни групи Б для нервової системи. Вони допомагають боротися з підвищеною тривожністю і депресією, знижують стрес, дратівливість. Позитивно впливають на функціонування головного мозку, поліпшують пам'ять і підвищують швидкість нейрохимических процесів.

Види вітамінів групи В

У розділі Вітаміни і мінерали є перелік доступних в наявності важливих макро- і мікроелементів для організму.

Вітаміни Б - комплекс водорозчинних корисних речовин. Група включає більше 10 сполук, кожне з яких має порядковий номер і грає важливу біологічну роль. Присутність в організмі всіх елементів комплексу надає більш дієвий ефект, тому важливо забезпечити достатнє надходження нутрієнтів.

B1

Вітамін Б1 - головний елемент, що забезпечує енергетичні процеси в організмі. Тіамін контролює розпад поживних речовин для вивільнення енергії. Підвищує розумову і фізичну активність, регулює роботу головного мозку, покращує інтелектуальні здібності і настрій.

Вітамін В1 підтримує здоров'я м'язів, прискорює детоксикацію і допомагає боротися з вільними радикалами. Антиоксидантні властивості елемента уповільнюють старіння і корисні для печінки.

Важливо враховувати сумісність вітамінів групи Б і інших елементів з тіаміном. Так, його засвоєнню сприяє магній, а чорний чай, кава і антибіотики призводять до зниження концентрації корисного з'єднання в організмі. Небажана комбінація вітаміну В1 з В12 або В6, оскільки дані елементи здатні посилити алергію на тіамін.

B2

Вітамін Б2 - водорозчинне з'єднання, що підтримує здоров'я волосся, шкіри та нігтів. Він позбавляє від дерматологічних проблем і прискорює загоєння ран. Завдяки даним властивостям в народі отримав назву - «вітамін краси».

Рибофлавін бере участь в метаболічних процесах, синтезі еритроцитів і глікогену, продукуванні гормонів. Благотворно впливає на захисні функції організму, підвищуючи опірність патогенних мікроорганізмів. Як і інші вітаміни групи Б, регулює функціонування нервової системи, а також застосовується при лікуванні неврологічних патологій.

Важливий елемент для підтримки здоров'я очей: захищає сітківку від ультрафіолету, знижує стомлюваність, сприяє швидкій адаптації в темному приміщенні. Науково доведено ефективність елемента при профілактиці катаракти.

Рибофлавін сприяє засвоєнню піридоксину і фолієвої кислоти. Сам елемент засвоюється при наявності достатньої кількості їжі в шлунку, тому натщесерце його приймати не рекомендується.

B3

Вітамін Б3 бере участь в обміні жирів і вуглеводів, засвоєнні білків і синтезі травних ферментів. РР бере участь у виробленні гемоглобіну і гормонів, підтримує здоров'я ЦНС і очей.

Відзначено корисний вплив на кровоносну систему - розширює судини, нормалізує циркуляцію крові, знижує рівень холестерину, перешкоджаючи формуванню холестеринових бляшок. Ніацин бере участь в окислювальних процесах, стимулює регенерацію тканин і запобігає розвитку психоневрологічних розладів. Незамінні вітаміни групи Б для здоров'я волосся: забезпечують зростання, блиск і захищають від випадіння.

B5

Вітамін Б5 регулює метаболічні процеси і роботу ЦНС. Прискорює регенерацію клітин і тканин, бере участь в синтезі кортикостероїдів, гемоглобіну і гістаміну. Пантотенова кислота підвищує захисні сили організму, забезпечує повноцінне засвоєння інших вітамінів. Знімає тривожність, бореться зі стресом і покращує розумові здібності.

При прийомі елемента важливо враховувати поєднання вітамінів групи Б. Пантотенова кислота покращує засвоєння тіаміну, холіну, фолієвої кислоти, ніацину, вітаміну D. Таке поєднання часто використовується для схуднення, оскільки ефективно в боротьбі з ожирінням.

Порушує всмоктування пантотенової кислоти алкоголь, тютюн, оральні контрацептиви і антибактеріальні препарати.

B6

Важливе значення для організму має вітамін Б6 . Піридоксин бере участь у метаболічних процесах, забезпечує засвоєння жирів і білків, сприяє синтезу нуклеїнових кислот. Достатнє надходження елемента виступає профілактикою нервових розладів, раннього старіння і дерматологічних проблем. Позбавляє від нічних судом, допомагає боротися з нападами нудоти і набряком.

Повноцінному засвоєнню піридоксину сприяє магній. У поєднанні з тіаміном, фолієвою кислотою і кобаламина підтримує роботу серця, перешкоджає розвитку захворювань серця і судин.

B7

Як і інші вітаміни групи Б, біотин регулює метаболічні процеси. Елемент контролює рівень цукру в крові, підтримує функціонування ЦНС, знімає м'язові болі. Біотин - цінний вітамін групи Б для шкіри, волосся і нігтьових пластин.

Б7 ефективно працює з пантотеновою і фолієвою кислотами, кобаламіном. Його засвоєнню перешкоджають антибіотики, харчова добавка Е954, консерванти і жири, що пройшли тривалу термообробку.

B9

Вітамін В9 - незамінний елемент для жінок в період планування вагітності і виношування дитини. Фолієва кислота забезпечує нормальний розвиток плоду, формування кісткової і кровоносної систем, головного мозку, а також нервової трубки. Незамінний В9 для жінок старшого віку - полегшує прояви клімаксу.

Не менш важливий вітамін B для інших категорій людей: бере участь в зростанні і діленні клітин, обміні білків, синтезі еритроцитів і лейкоцитів. Фолієва кислота покращує захисні властивості слизових оболонок, стабілізує роботу серця, регулює процеси гальмування і збудження ЦНС.

B12

Вітамін Б 12 виконує такі функції:

• бере участь в кровотворенні, регулює згортання крові;
• знижує вміст холестерину;
• відповідає за забезпечення організму енергією;
• сприяє засвоєнню амінокислот і синтезу нуклеїнових кислот;
• бере участь у створенні захисної оболонки нервових волокон.

У продуктах рослинного походження, наприклад спіруліни, вітаміну В12 вкрай мало для задоволення потреби організму. Людям, які дотримуються вегетаріанства, рекомендується додатково приймати вітамінні добавки.

Дефіцит вітаміну Б в організмі і його ознаки

Нестача вітаміну Б - поширене явище, обумовлене переважно відсутністю повноцінного і збалансованого харчування. Причиною дефіциту виступають також захворювання органів шлунково-кишкового тракту, часті стреси і нервові напруги. Брак елемента виникає у жінок в період вагітності або грудного вигодовування, що викликано підвищеною потребою організму в корисних речовинах.

Дефіцит вітамінів групи Б проявляється наступними симптомами:

• порушення сну;
• зниження або повна відсутність апетиту;
• дратівливість, порушення концентрації;
• різка зміна настрою, психоневрологічні розлади;
• сухість шкіри, висип, почервоніння;
• слабкість в м'язах;
• запаморочення, тахікардія і задишка;
• випадання волосся, тьмяність шкіри.

Ознаки нестачі вітаміну Б можуть проявлятися комплексно або поодиноко, що залежить від ступеня дефіциту і того, якого елемента недостатньо. При появі перших тривожних дзвіночків не варто відкладати візит до лікаря і проходження лабораторного дослідження.

Нестача вітамінів Б: таблиця

Надлишок вітаміну Б

Надлишок вітаміну Б виникає з двох причин: переїдання натуральних продуктів або передозування вітамінними препаратами. У першому випадку організм самостійно відновлює баланс елементів, а надлишки виводяться природним шляхом. Зловживання вітамінними добавками призводить до інтоксикації, гострої алергічної реакції аж до анафілактичного шоку, дистрофії печінки.

Перші тривожні ознаки передозування вітамінів Б:

• сильні головні болі;
• проблеми у функціонуванні органів шлунково-кишкового тракту (діарея, печія, здуття);
• почервоніння шкіри;
• безсоння;
• судоми.

Добова норма для вітамінів групи Б

Добова потреба у вітамінах групи Б залежить від ряду факторів: віку, стану здоров'я, фізичної активності та статі. Середня рекомендована доза нутрієнтів представлена ​​в таблиці