Омега-3: роль, джерела та правила застосування

Корисні властивості Омеги-3 вивчаються і використовуються давно. Жирні кислоти сприятливо впливають на функціонування організму, регулюють фізичні та біохімічні процеси.

Поліненасичені жири підтримують здоров'я серця і кровоносної системи, використовуються для очищення судин від холестерину. Прийом Омеги-3 знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань - ішемії, атеросклерозу, інсульту, інфаркту та ін. Жирні кислоти підвищують еластичність судин і їх пропускну здатність, що покращує кровотік і забезпечує нормальну циркуляцію крові.

Омега-3 підвищує імунітет, поліпшує опірність організму вірусних та бактеріальних захворювань, а також негативних впливів навколишнього середовища. Позитивний ефект досягається за рахунок наступних функцій:

• підвищення активності лейкоцитів в боротьбі з чужорідними клітинами;участь у формуванні клітинної мембрани;
• підвищення захисту дихальних шляхів при попаданні в них хвороботворних мікроорганізмів.

Доведено ефективність поліненасичених жирних кислот в профілактиці онкологічних захворювань. Вони гальмують розмноження ракових клітин і поширення метастаз, перешкоджають стрімкому зростанню злоякісних утворень і підвищують чутливість клітин до хіміотерапії і променевої терапії.

Поліненасичених жирних кислот необхідна для формування і збереження здоров'я кісткової системи. Вона грає важливу роль для кісток і для суглобів:

• забезпечує правильне формування скелета у дітей;
• запобігає розвитку остеопорозу у дорослих;
• бере участь у формуванні хрящів;
• забезпечує здоров'я суглобів і сповільнює їх зношування.

Корисна Омега-3 для шкіри. Жирна кислота допомагає вирішити дерматологічні проблеми, підвищує пружність і еластичність шкірних покривів, дозволяє зберегти молодість і здоровий вигляд дерми. Прийом добавки знижує прояви алергічних реакцій, допомагає позбутися від прищів, вугрів і акне. Завдяки антиоксидантній дії, Омега-3 нейтралізує дію вільних радикалів і прискорює метаболічні процеси в тканинах.

Важливу роль відіграє Омега-3 для волосся . Жирні кислоти покращують стан волосяних фолікул, сприяють зростанню нових волосків і запобігають їх надмірне випадання. Омега-3 надає волоссю блиск і сяйво, а також знижує відсоток посічених кінчиків.

ПНЖК активно використовуються в гінекології:

• нормалізують менструальний цикл;
• знижують прояви передменструального синдрому;
• зменшують ризик розвитку онкологічних захворювань жіночих статевих органів;
• беруть участь в синтезі статевих гормонів;
• допомагають зачати і виносити здорову дитину.

Омега-3 сприятливо впливає на роботу головного мозку, оскільки він на 1/3 складається з жирних кислот. Регулярне надходження ПНЖК необхідно:

• для поліпшення пам'яті, когнітивних здібностей і підвищення концентрації уваги;
• для збереження гостроти зору і здоров'я очей;
• для нормального функціонування нервової системи;
• для підвищення працездатності;
• для розвитку мови у дітей.

Омега-3 підтримує стабільний психоемоційний стан, оскільки бере участь у виробленні природного гормону радості - серотоніну. Це не тільки покращує настрій, але і допомагає боротися зі стресом, депресією і дратівливістю.

Порівняння рослинної Омеги-3 і Омеги-3 з тварин

Джерела Омеги-3 діляться на рослинні і тваринні. Біологічна цінність для людини і процес засвоєння різних похідних значно відрізняється.

Рослинні поліненасичені кислоти представлені альфа-ліноленової кислотою, яка, потрапляючи в організм, розпадається на DHA і EPA кислоти. Молекули АЛК не завжди перетворюються в необхідні кислоти, тому не можна бути впевненим в отриманні необхідної кількості Омеги-3 таким чином. Крім того, альфа-ліноленова кислота, що міститься в льняному або оливковій олії, вкрай нестійка і швидко окислюється під впливом повітря і світла, втрачаючи свої корисні властивості.

До рослинних джерел відносяться:

• мікроводорості;
• горіхи;
• насіння Чіа;
• оливкова і льняна олії.

Омега-3 тваринного походження більш корисна і цінна для людини. Продукт виробляється з криля, печінки тріски і жирних сортів риби. Велику цінність являє Омега-3, отримана з молодої риби, вирощеної в морі або океані, а не на штучно створеній фермі.

Добова норма Омега-3

Всесвітня організація охорони здоров'я визнає важливість Омеги-3. В результаті проведених досліджень встановлено денна потреба в речовині, яка залежить від віку, фізичного стану і активності людини.

Таблиця: Добова норма Омега-3